por Ana María Romero | Abr 8, 2026 | Alimentación y tecnología
En los últimos meses algunas marcas de kéfir en España han comenzado a lanzar mensajes publicitarios afirmando que su producto es “el auténtico kéfir porque contiene levaduras”. Este tipo de afirmaciones puede generar confusión en el consumidor, que podría pensar que...
por Ana María Romero | Feb 24, 2026 | Alimentación y tecnología
Estos días he estado leyendo La joven del té, de Lisa See, y ha sido una lectura fascinante. Es una novela profundamente descriptiva, casi sensorial, también de amor, que te sumerge en la cultura del té en las montañas de Yunnan y en la compleja realidad de las...
por Ana María Romero | Oct 22, 2025 | Alimentación y tecnología
Cada vez más personas experimentan molestias digestivas después de tomar leche, como hinchazón, gases o malestar abdominal. Esto ha llevado a muchos a pensar que son intolerantes a la lactosa o que deben eliminar la leche por completo. Sin embargo, un nuevo tipo de...
por Ana María Romero | Jul 20, 2024 | Alimentación y tecnología
Bienvenidas familias, soy Ana María Romero, fundadora de anamarianutricion y del Método Balance Positivo. Hoy vengo a contarte cómo llegué aquí siendo Ingeniera y la conexión de mi primer proyecto como ingeniera de industrias de alimentación y mi propósito de vida...
por Ana María Romero | Jul 20, 2024 | Alimentación y tecnología
Mi hija Olivia, habituada a la lactancia materna, con seis años me preguntó: “Mamá, ¿por qué tomamos leche de la vaca si la vaca no es nuestra mamá? Bonita pregunta incómoda que aún sigo recordando y por eso la he utilizado de título. Y es que ese razonamiento que ya...
